图片秦岚 ai换脸秦岚 ai换脸
我是季师父，好意思食日志今天说的是
香喷喷的发面牛肉饼的配方，我叫
它牛肉烧饼，皮软呼呼的，肉馅特
别香，凉了一丝也不硬。
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这个牛肉烧饼技艺我亦然跟一个老
乡学的，昔日我在昆明摆摊也卖过
这个，运行贸易很好，即是很闭塞，
也嗅觉到这个饼看似浅易，思要作念
好真绝交易，若是你不戒备细节，
很容易作念出来口感发硬，
牛肉烧饼
第一：提前准备使命
1:牛肉馅制作秦岚 ai换脸
按照这个配方作念出的牛肉馅不错作念
多样包子和饼的馅料，
调料：盐35克，鸡粉25克，东古一
品鲜100克，老抽25克，十三香10克
黑胡椒粉10克，牛肉香粉（大喜大）
25克，鸡汁25克，料油250克，葱
100克，姜末75克，
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推特 拳交盆子里放入牛肉碎1750克和牛板油
碎750克，放入上头通盘的调料和
葱姜末，顺一个标的搅打上劲，放
入700克料水（料水分三次加入到肉
馅中）链接搅打至发黏即可，放入冰
箱冷藏备用，用的时辰取出包就不错
了，
备注：料水即是极少花椒和八角用多
点热水泡出滋味，冷了就不错用，
2:料油制作，
小料：大葱250克，姜60克，洋葱80
克，大蒜25克，香菜30克，
香料：花椒40克，桂皮8克，香叶8克，
小茴香25克，白蔻5克，
备注：用五斤食用油把上头小料和香料，
熬至黄捞出，料油就作念好了，
二：制作经由1:盆中放入高筋面粉1000克，酵母16克，泡打粉12克，绵白糖16克，校正剂2克，搅匀后加1斤7两温水（40度）图片
2:加温水后搅动均匀，搅至莫得面粉颗粒，醒发20分钟即可，3:案板上撒上干面粉，把醒好的面放到案板上，在撒上极少面粉。这么不会粘手了，再擀成长方形厚片，刷极少油，从一头卷成如下图圆条，在揪成面剂子醒5分钟，备注：揪面剂时，案板上头粉要收走，生粉太多，作念出饼口感硬，图片
4：醒好面剂子稍压平，放入牛肉馅用包包子手法包紧，放的时辰轻摔下，面剂子就包好了，图片
5:电饼铛预热刷淋极少油，上温调170度，下温160度，放入包好的面剂子压扁，再淋上油盖上盖，3分钟到4分钟，翻开盖翻面淋极少油，再盖盖1分半钟，饼两面金黄就不错出锅售卖了，馋了吧！图片
备注：两个细节民众戒备，第一个细节即是饼翻面的时辰，要稍调下电饼铛，让温度略微升高，第二个细节是，饼下面斗争电饼铛的方位要有点油，然而油弗成多，昭彰吗？图片
其实面食的技艺博大深湛，你看似学会了，到你骨子操作的时辰，却很容易出错，是以民众作念的时辰，要戒备细节，握住优化！ 本站仅提供存储作事，通盘内容均由用户发布，如发现存害或侵权内容，请点击举报。