汤加丽

念念要“抗炎”，饮食是经常生计中的一个蹙迫部分。沟通证据亚洲情色，这些食物齐有抗炎属性！一日三餐照着吃，把吃出来的“炎症”吃且归！

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沟通证据：

这些食物齐有抗炎属性！

1. 全谷物

2024年9月，齐门医科大学的沟通团队在《氧化收复生物学》上发表的一项沟通露出，仅通过用全谷物替代经常主食，无需其他骚扰门径，短短6周内就能灵验裁减全身炎症水平。①

2. 西红柿

2023年，南昌大学食物学院在《养分素》上发表的沟通指出，番茄中的类胡萝卜素梗概退缩癌症、代谢性疾病、疾病等多种慢性炎症性疾病。其中，叶黄素、番茄红素和番茄索要物通过激活Nrf2信号通路推崇抗氧化作用，通过扼制NF-κB信号通路推崇抗炎作用。②

3. 核桃

2020年，发表在《好意思国腹黑病学会杂志（JACC）》上的一项波及708名参与者的沟通发现，核桃不错手脚造反无益炎症象征物的有劲“刀兵”。与不吃核桃的东说念主比较，经常食用（每天吃30-60克）核桃不错显耀裁减6种炎症象征物，从而不错裁减患腹黑病的风险和水平。③

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4. 大豆和豆成品

2024年5月，《养分素》杂志发表的一篇沟通指出，豆类丰富的饮食不错显耀裁减高敏C反馈卵白（hs-CRP）、（IL-6）和肿瘤坏死因子α（TNF-α）。这些生物象征物的裁减可能有助于减少慢性炎症和氧化应激，从而对退缩和责罚慢性疾病产生积极影响。④

5. 鱼类

2022年，发表在《食物化学》上的一篇著作指出，鱼富含ω-3脂肪酸、维生素D和B2。ω-3脂肪酸的存在通过改善鱼的抗氧化和抗炎特点来提升鱼的健康益处。⑤

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6. 蘑菇

2024年10月，华中农业大学的沟通东说念主员在《食物化学》期刊上发表的一篇沟通露出，麦角硫因具有抗软弱作用，它不错改善软弱引起的氧化应激、神经炎症和线粒体功能，从而改善贯通功能。

麦角硫因是一种含硫氨基酸，具有巨大的抗氧化性，东说念主体无法自行产生麦角硫因，因此必须通过食物摄入来骄横生理需求。麦角硫因主要存在于蘑菇、动物组织和某些谷物中。⑥

经常多吃这些食物，

不错给躯壳抗炎！

浙江省杭州市肿瘤病院临床养分科养分师陈佳慧2023年在病院微信公众号刊文先容，多吃这些食物，不错给躯壳“消消炎”。⑦

1. 蔬菜类

菠菜等各式深绿叶蔬菜；胡萝卜、西红柿、紫洋葱、海带等深色蔬菜；相配是十字花科蔬菜西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜、菜花等。

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2. 生果类

猕猴桃、桃杏李、橘子、文旦、樱桃、小番茄等。相配推选浆果类生果，比如树莓、蓝莓、草莓等。

3. 全谷物和杂豆类

全谷物包含粗加工的糙米、燕麦米、黑米、杂粮面等和淀粉豆类，比如红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆等。

4. 香辛料类

考取烹饪常用香辛料葱姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很强的抗氧化、抗炎作用，其他的香辛料如姜黄、迷迭香等西餐烹饪使用较多。绿茶，富含茶多酚等抗氧化物资，亦然抗炎后果一流。

精选

著作

本文概括自：

①Cheng Li， Yaru Li. et al， Comprehensive modulatory effects of whole grain consumption on immune-mediated inflammation in middle-aged and elderly community residents: A real-world randomized controlled trial， Redox Biology，Volume 76， 2024，103337， ISSN 2213-2317

②Ba， W.; Xu， W.; et al. The Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of the Main Carotenoids from Tomatoes via Nrf2 and NF-κB Signaling Pathways. Nutrients 2023， 15， 4652.

③MontserratCofán， et al.， (2020). Effects of 2-Year Walnut-Supplemented Diet on Inflammatory Biomarkers. Journal of the American College of Cardiology

④ZHAO N， JIAO K， CHIU Y H， et al. Pulse consumption and health outcomes: a scoping review[J]. Nutrients， 2024， 16(10): 1435.

⑤J Chen， M Jayachandran， Weibin Bai， et al. A critical review on the health benefits of fish consumption and its bioactive constituents[J]. Food Chemistry， 2022， 369: 130874.

⑥Ergothioneine improves cognitive function by ameliorating mitochondrial damage and decreasing neuroinflammation in a d-galactose-induced aging model . Food Funct.， 2024， Advance Article

⑦2023-08-10杭州市一病院吴山院区《【迎亚运·话健康】慢性炎症是癌症的帮凶？多吃这些食物，给躯壳“消消炎”》

裁剪：王楠

审稿： 鲁洋